過(guò)了保質(zhì)期的紅酒還能不能喝?
過(guò)期紅酒不可以喝了。 一般紅酒的保質(zhì)期是1到2年，一般紅酒大多不會(huì)經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀，開開瓶就會(huì)有濃香，回味也不會(huì)太多。在購(gòu)買紅酒的時(shí)候一定要看紅酒的釀造時(shí)間，如果已經(jīng)過(guò)去的太久，紅酒的口感可能就不好，因此就已經(jīng)不可以喝了。 一般在保質(zhì)期內(nèi)的紅酒一般為澄清、沒(méi)有沉淀、不混濁的大紅色酒品，口感醇厚濃郁，使用價(jià)值比較高。 超過(guò)保質(zhì)期的紅酒可能會(huì)表現(xiàn)出渾濁沉淀，口感明顯變酸的現(xiàn)象，因此不提倡食用。
能喝！ 只要酒精度數(shù)超過(guò)10度，酒體便自帶防腐能力，可以長(zhǎng)期保存，只要保存得當(dāng)，一般不會(huì)變質(zhì)。 因此我們所說(shuō)的過(guò)期紅酒，其實(shí)未必都變質(zhì)了，只是口感不太好，讓人感覺(jué)像是變質(zhì)了，喝的話其實(shí)問(wèn)題都不大。
可以喝。 嚴(yán)格說(shuō)紅酒沒(méi)有保質(zhì)期，只有最佳適飲期。紅酒一般10年到20年才能達(dá)到成熟，才是最佳適飲的狀態(tài)，過(guò)了最佳適飲期便口感不同或變差。 如果紅酒放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，飲用時(shí)應(yīng)檢查瓶塞是否泄漏、酒液是否渾濁或有異味等，出現(xiàn)上述現(xiàn)象則應(yīng)謹(jǐn)慎飲用或棄之不用。
因?yàn)橛械钠咸丫七^(guò)期了不一定變質(zhì),而沒(méi)過(guò)期的葡萄酒也可能變質(zhì),它的質(zhì)量好壞與保存方法密切相關(guān)。 若是保存得當(dāng),即便過(guò)期幾個(gè)月,若口感尚佳,也是可以喝的,但若過(guò)期太久,就不建議飲用了。
紅酒放時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)怎么樣?
紅酒放的時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)過(guò)期，很多紅酒是有保質(zhì)期的，并不是越久越好，目前市場(chǎng)上的紅酒保質(zhì)期大多是十年，只有較珍貴的葡萄酒沒(méi)有保質(zhì)期，只要珍藏的好，會(huì)越來(lái)越值錢。此外，一般國(guó)外葡萄酒是沒(méi)有保質(zhì)期一說(shuō)的，國(guó)外人只認(rèn)適應(yīng)期。 紅酒放的時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)過(guò)期 紅酒在國(guó)內(nèi)是設(shè)有保質(zhì)期的，所以還是要在保質(zhì)期內(nèi)飲用為佳。它能保障最純正，香甜的口感，時(shí)間長(zhǎng)了，有可以提前氧化，讓酒香消散，失去了它最佳的口感。
答：會(huì)壞掉(酒也是有保質(zhì)期的)。過(guò)期或保存不當(dāng)不宜飲用。 多數(shù)酒和其他食品一樣,也是有保質(zhì)期的,一般為1—20年,其長(zhǎng)短跟葡萄的品質(zhì)及生產(chǎn)工藝有關(guān)。
紅酒保存時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)怎樣?
紅酒是沒(méi)有明確的保存時(shí)間，大部分紅酒的最佳飲用時(shí)間都在3到5年左右，時(shí)間長(zhǎng)了紅酒的風(fēng)味會(huì)有所下降；只有少部分適合陳年的紅酒可以保存5年以上甚至更長(zhǎng)的時(shí)間。 有人說(shuō)酒的保質(zhì)期一般有3年、5年，也有很多進(jìn)口葡萄酒都會(huì)標(biāo)上10年的保質(zhì)期。這是因?yàn)橹坝嘘P(guān)法律規(guī)定必須在標(biāo)簽上注明保質(zhì)期，所以為了迎合我國(guó)的特色，也考慮到我國(guó)消費(fèi)者的購(gòu)買習(xí)慣才這樣標(biāo)注的。 葡萄酒真正的“保質(zhì)期”，我們叫做生命曲線，不是拋物線型，也不是正態(tài)分布型，而是類似微生物的生長(zhǎng)曲線，有一個(gè)很快的發(fā)展期，然后進(jìn)入巔峰期，最后走向下坡路的衰老期。當(dāng)葡萄酒步入成熟期，可持續(xù)幾年或幾十年，但酒體會(huì)越來(lái)越脆弱，因此，對(duì)存放的環(huán)境要求更高，如果儲(chǔ)存不當(dāng)會(huì)加速衰老。葡萄酒在成熟期時(shí)的葡萄酒味覺(jué)質(zhì)量最佳，售價(jià)最貴。如果過(guò)了成熟期，酒質(zhì)慢慢走向衰退，直到一文不值。 一般情況下，如果不使用特定的保鮮技術(shù)，開瓶后的葡萄酒在常溫下馬上就會(huì)發(fā)生變化。通常3天左右葡萄酒就會(huì)完全變質(zhì)（白葡萄酒為2天）。1天左右后，有些酒通常會(huì)變得更加柔順，但那些果香四溢的年輕葡萄酒則在剛剛開瓶的時(shí)候才有最佳的表現(xiàn)。第2天時(shí)，那些在頭天晚上重新?lián)Q塞的酒會(huì)變得更加出色，但酒中的大多數(shù)果香會(huì)開始消退，酸味會(huì)變得明顯。
過(guò)了保質(zhì)期的紅酒還能喝嗎?
不可以喝。 1.因?yàn)榧t酒在生產(chǎn)過(guò)程中經(jīng)過(guò)發(fā)酵和陳化，時(shí)間長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生氧化反應(yīng)，使得紅酒質(zhì)量下降。 2.過(guò)了保質(zhì)期的紅酒中可能會(huì)產(chǎn)生有毒有害的物質(zhì)，會(huì)影響人體健康，所以不能喝。 3.可以在購(gòu)買紅酒時(shí)留意紅酒的保質(zhì)期，及時(shí)飲用以便享受美好的品質(zhì)和口感。
1 一般情況下不建議喝過(guò)了保質(zhì)期的紅酒2 因?yàn)榧t酒在熟化過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生一些不穩(wěn)定的化學(xué)物質(zhì)，如果紅酒過(guò)了保質(zhì)期，這些化學(xué)物質(zhì)可能會(huì)轉(zhuǎn)化成有毒物質(zhì)，并且會(huì)導(dǎo)致紅酒的味道變質(zhì)或產(chǎn)生異味。 3 如果紅酒沒(méi)有受到過(guò)高溫或陽(yáng)光照射，且保質(zhì)期不是很長(zhǎng)，可以進(jìn)行簡(jiǎn)單的品嘗和檢查，看看紅酒有沒(méi)有異味或變質(zhì)的情況，如果沒(méi)有問(wèn)題則可以喝。 但是為了健康起見(jiàn)，還是建議不要喝過(guò)了保質(zhì)期的紅酒。
不能喝。 因?yàn)榧t酒在某個(gè)時(shí)間之后會(huì)開始氧化變質(zhì)，導(dǎo)致口感和香氣嚴(yán)重降低，甚至有可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。 喝過(guò)保質(zhì)期的紅酒可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定的影響。 如果紅酒已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期，應(yīng)該進(jìn)行處理或者扔掉，不能再飲用。 同時(shí)，為了保證紅酒的品質(zhì)，我們應(yīng)該存放在適宜的環(huán)境下，避免受到光照和溫度等因素的影響，在保質(zhì)期內(nèi)及時(shí)享用。
紅酒氧化了喝會(huì)怎么樣?
紅酒氧化指的是紅酒接觸到空氣、開瓶后長(zhǎng)時(shí)間保存等導(dǎo)致的氧化作用，讓酒味和酒質(zhì)發(fā)生變化，這種情況下喝紅酒會(huì)有以下可能的情況： 1. 口感上變差：紅酒氧化后，會(huì)導(dǎo)致口感變酸、變苦、變醇度下降，酒味變得不好喝。 2. 酸度增加：由于紅酒中的果酸、酒石酸等含量較高，當(dāng)紅酒氧化后，果酸會(huì)進(jìn)一步分解甚至變質(zhì)，導(dǎo)致酒的酸度增加，口感更加酸澀。 3. 產(chǎn)生異味：紅酒氧化還容易產(chǎn)生異味，比如霉味、細(xì)菌臭味等，這些味道非常刺激鼻子和嗅覺(jué)，也影響口感體驗(yàn)。 所以，一旦紅酒氧化，不建議繼續(xù)飲用，因?yàn)樗鼘?duì)身體并沒(méi)有好處，并且對(duì)口感和酒體質(zhì)量都造成了不良影響。為了避免紅酒氧化，建議存放時(shí)密封，存放溫度控制在13-18攝氏度之間，飲用紅酒時(shí)及時(shí)飲完，不要讓紅酒長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中。
紅酒氧化程度較輕、時(shí)間較短的情況下，可以繼續(xù)飲用，而且有助于紅酒口感、氣味更佳。紅酒氧化過(guò)度導(dǎo)致變質(zhì)，其中可滋生細(xì)菌，建議不要飲用
只要不是過(guò)度氧化喝了沒(méi)事。 輕微氧化的紅酒是可以喝的，過(guò)度氧化的紅酒就不能喝了。 紅酒的氧化過(guò)程主要涉及酵母菌和醋酸菌兩種細(xì)菌。 氧化的紅酒會(huì)使酵母菌瘋狂繁殖，導(dǎo)致紅酒中產(chǎn)生濕報(bào)紙或濕紙板的難聞氣味。 而醋酸菌則會(huì)消耗酒中的酒精，生成口感尖銳的醋酸。 在氧氣剛剛?cè)肭謺r(shí)，紅酒的果味雖然略有減少，卻有獨(dú)特的堅(jiān)果風(fēng)味，酒的整體風(fēng)味更加復(fù)雜。
請(qǐng)問(wèn)下，過(guò)期的葡萄酒可以喝嗎?
在國(guó)外葡萄酒是不標(biāo)保質(zhì)期的，也就是說(shuō)只要你保存條件得當(dāng)，存?zhèn)€3、40年問(wèn)題也不大，這是指風(fēng)味濃郁有儲(chǔ)存價(jià)值的精品酒。 一般普通餐酒在3-8年內(nèi)喝掉最好，因?yàn)闀r(shí)間再久葡萄酒的氧化老化嚴(yán)重了，會(huì)嚴(yán)重影響酒的風(fēng)味，但酒不會(huì)變質(zhì)，喝下去不會(huì)出事兒只是味道不如以前好了。 在我國(guó)，食品法里強(qiáng)制規(guī)定必須標(biāo)保質(zhì)期，所以國(guó)內(nèi)的酒一般標(biāo)10年保質(zhì)期，并不是說(shuō)10年酒就變質(zhì)不能喝了，相反有些精品酒放個(gè)20年開瓶依然很年輕稍顯青澀，需要進(jìn)一步窖藏熟成。 保存不當(dāng)也許幾天就能讓你的一瓶好酒一文不值，毫無(wú)疑問(wèn)避免強(qiáng)光直射是必須的（最好是避光完全黑暗，那種把好酒放博古架上用射燈照的都是二貨），保存環(huán)境沒(méi)有異味也是必須的（冰箱里容易串味也不能長(zhǎng)時(shí)間放酒）。 持續(xù)25度以上的高溫也不好，濕度65%-70%比較合適，太低了木塞容易干燥失去一定密封性，濕度太高了木塞瓶標(biāo)容易發(fā)霉。
過(guò)了保質(zhì)期的葡萄酒，到底還能不能喝?
過(guò)了保質(zhì)期的葡萄酒可以喝的。 過(guò)期葡萄酒是否還能夠正常的飲用，關(guān)鍵還是看葡萄酒的品質(zhì)以及保存條件，如果沒(méi)有變質(zhì)，那么照樣是可以飲用的。 不過(guò)也需要注意一個(gè)問(wèn)題，葡萄酒是開瓶保存與不開瓶保存是完全不一樣的，我們知道葡萄酒酒精度多是在二十度以下，若開瓶之后，放置時(shí)間長(zhǎng)了很容易發(fā)酵，細(xì)菌侵入而變質(zhì)。因此，對(duì)于這樣的葡萄酒，最好不喝為宜。當(dāng)然如果開瓶后的葡萄酒保管得當(dāng)，沒(méi)有變質(zhì)，那么一樣可以飲用的。
